Poilâne ist berühmt für seine Backwaren, die die Franzosen seit 1932 begeistern. Nun hat Apollonia Poilâne ihre erste Cuisine de Bar außerhalb von Paris als Ergänzung zur Familienbäckerei eröffnet.

Das unaufgeregte Restaurant liegt in Cadogan Gardens im Chelsea, nur einen Steinwurf entfernt von der Saatchi Gallery. Breite Dielen aus Douglasie von Dinesen sind eine wesentliche Ingredienz in dem schlichten und reinen Raum, der gleichzeitig viel Atmosphäre ausstrahlt. Hier wurde sowohl bei der Inneneinrichtung wie bei den Speisen an jedes kleine Detail gedacht, die delikaten Kreationen werden auf handgefertigten Tischen aus Dinesen Douglasie und Dinesen HeartOak® serviert.

Eine geschmackvolle Mischung von französischem Backwerk und dänischem Design mitten in London hat dazu geführt, dass die Cuisine de Bar für die Restaurant & Bar Design Awards nominiert wurde, die von RIBA unterstützt werden.

Poilâne

Architect: Broby DNA

Furniture: Dinesen Douglas and Dinesen HeartOak®