Jour & Naked

Das mitten im Pariser Opernviertel gelegene Restaurant Jour & Naked vereint zwei Gastronomiekonzepte an einem Ort: eine Salatbar mit nach Wunsch zusammengestellten Salaten (Konzept Jour) und eine Theke mit verzehrfertigen saisonalen Gerichten aus aller Welt (Konzept Naked).

Die vom Architekten Damien Brunner von MARFA Studio entworfene Einrichtung harmoniert durch ihre natürliche, achtsame und organische Gestaltung perfekt mit den kulinarischen Konzepten der Marke Jour & Naked.

Unter den vom Architekten ausgewählten Materialien bestimmen in erster Linie die Fliesen das Ambiente im Lokal: Der Boden ist komplett mit Terra Maestricht von MOSA aus reiner Keramik im Format 60 x 120 cm ausgelegt, während die Wände dazu passend ganzflächig mit Kho Liang le Collection gefliest sind. Dieser von MOSA wiederaufgelegte Designklassiker aus den Sechzigerjahren vereint in 10 x 10 cm großen, weißen Hochglanzfliesen abwechselnd geometrische Motive im Relief und ebene Kacheln, was für eine ganz besondere Wirkung des Lichts auf den Wandflächen sorgt.

Im Restaurantbereich im Erdgeschoss befinden sich die Jour-Theke mit kalten Speisen und Salaten sowie die Naked-Theke mit warmen Fertiggerichten. In der Mitte erstreckt sich ein Saal mit Hochtischen aus Corian® auf Holzbeinen; der hintere Raum mündet auf einen mit Bäumen bepflanzen Hof und ist mit runden und viereckigen Eichentischen auf weiß lackierten Metallbeinen eingerichtet, die vom Architekten selbst entworfen wurden.

Die Wände sind hier ebenfalls mit Kho Liang le gefliest. Einzige Ausnahme bildet dabei eine organisch gestaltete Seitenwand mit dem Schriftzug der Marke Jour & Naked auf Corian®. Diese Materialkombination verleiht dem Raum eine verblüffende Tiefe, die von der warmen Wirkung des verwendeten Eichenholzes unterstrichen wird. Eine leicht geschwungene, mit denselben weißen Hochglanzfliesen ganzflächig ausgekleidete Treppe führt hinab in den Restaurantsaal im Untergeschoss. Die Fliesen bilden hier „einen perfekten, einladenden Übergang zum unteren Bereich des Lokals“, so der Architekt. Dieser ist in denselben Materialien gehalten, allerdings erscheint hier das Logo von Jour & Naked in organisch ausgeführter Schrift auf der gefliesten Wand.

Den Gesamteindruck bringt der Architekt wie folgt auf den Punkt: „Die Materialien schaffen eine ausgesprochene Helligkeit und Klarheit, wodurch das Licht die Räumlichkeiten belebt. Kho Liang le und Corian® tragen gemeinsam mit dem Eichenholz der Wandverkleidungen und Tischplatten durch ihr schlichtes und luftiges Design zu einem greifbaren, anregenden Raumerlebnis bei, in dem das frische Konzept dieses Restaurants deutlich zum Ausdruck kommt.“

Jour & Naked Développement NTT