Osteria alla Tavernetta

„Wir sind es gewohnt, stets die beste Qualität auszuwählen und Pratic ist für uns das Beste“. Roberto Romano liebt es, direkt zu sein und daher erzählt er von seiner Erfahrung mit der Outdoor-Welt, die speziell für sein Lokal geeignet ist. Wir sprechen von der Hostaria Alla Tavernetta, eines der dank der sehr gepflegten Räumlichkeiten und eines erstklassigen önogastronomischen Angebots beliebtesten Restaurants in Udine. Dieses erfolgreiche Familienunternehmen wird neben Roberto von Giuliana Petris und ihrem Sohn Matteo unterstützt. Das Projekt ist für sie von Anfang an, d.h. seit 17 Jahren, sehr ambitioniert. Damals traten Roberto und Giuliana sofort mit der Tradition des Friauls und zwar sowohl in ästhetischer als auch kulinarischer Hinsicht in Einklang und sie zielten darauf ab, dieses historische Gasthaus von Einst zu einem Treffpunkt im Schritt mit der Zeit zu machen. In der Küche gilt die Regel der Qualität zusammen mit einigen kleinen Geheimnissen, die als solche nicht preisgegeben werden dürfen. Im Außenbereich hingegen bestand die Herausforderung darin, eine outdoor-Struktur zu finden, die in der Lage ist, einen Schutz vor den Sonnenstrahlen, aber auch vor dem typischen leichten Frühlings- und Herbstregen zu bieten. Der architektonische Kontext ist voller Personalität und der Architekt Stefano Carlutti wurde vom Eigentümer gebeten, eine Lösung zu finden, die diesen aufwertet. “Wir wollten unseren Gästen die Möglichkeit bieten, im Freien zu Mittag oder zu Abend zu essen, angesichts der Tatsache, dass sich die Straße, an der wir liegen, in der Altstadt befindet und eine angenehme Ruhe genießt. Gleichzeitig waren wir nicht nur an einer Abdeckung interessiert, sondern vielmehr an einer Geste der Aufmerksamkeit gegenüber allen, die unser Lokal wählen”. Aus diesem Grund haben die herausziehbaren Markisen T-Hide in einem erlesenen Elfenbeinfarbton wegen ihrer klaren Ästhetik und den technischen Merkmalen fast unverzüglich die ideale Lösung gestellt. Speziell die technischen Merkmale ermöglichen die perfekte Schließung der Markise – wenn sie nicht benutzt wird – und damit zu einem wahren architektonischen Zeichen zu werden, das die Außenmauer der Hostaria La Tavernetta noch wertvoller gestaltet. Zudem umschließt die Box von T-Hide die gesamte Technologie und das Tuch der Markise. Dies ist ein sehr bedeutender Vorteil für die tägliche Nutzung und die Wartung. Eine Vereinigung aus Ästhetik und rationalem Design, ganz typisch für die Philosophie von Pratic.

Pratic f.lli Orioli