Gaggenau bietet ein Rundum-Erlebnis auf der Milan Design Week

Von wegen nur heisse Luft: Als Gaggenau vor 23 Jahren den Dampf in die privaten Küchen brachte, entfachte dieser Backofen einen neuen Trend. Seither geht es mit Volldampf in die Zukunft des Kochens und bis heute verfolgt das Traditionshaus seinen Innovationskurs konsequent weiter. Gleichbleibend sind nur die drei Schwerpunkte, auf die Gaggenau setzt: die Vision des Designers, die Materialqualität und die Handwerkskunst.

Weil Gaggenau beständig moderne Technologien und neue Möglichkeiten austestet, wird im Hintergrund stets an weiteren Ideen gearbeitet. Auch deshalb verfügt der Dampfbackofen nun über komfortable Automatik-Programme, die Hobbyköch:innen Ergebnisse auf höchstem Niveau unterstützend ermöglichen. Vom intuitiven TFT Display über ein vollautomatisches Reinigungssystem bis zu einer automatischen Türöffnung ist an alles gedacht.

Auf der diesjährigen Fuorisalone in Mailand wird sich Gaggenau aber nicht nur als Hersteller erstklassiger Küchengeräte präsentieren, sondern als ein Unternehmen, das Architekt:innen und Planer auf der ganzen Welt inspiriert. „Dieses Jahr wollen wir einen Einblick in die Seele von Gaggenau geben”, erklärt Chefdesigner Sven Baacke. Deshalb ist die Präsentation nicht als Innovation auf der EuroCucina zu finden, sondern als Erlebnis auf der Fuorisalone.

Um das sinnliche Vorhaben Wirklichkeit werden zu lassen, wählt Gaggenau einen besonderen Ort abseits der Messe, der das Leben der Design-Metropole Mailand einfängt und zugleich Ruhe gewährt, damit die Besucher:innen die Ausstellung geniessen können. Die Villa Necchi Campiglio – unweit des Mailänder Doms – bietet darüber hinaus Raum, um mit Konventionen zu brechen und Lebenslust zu vermitteln.

Gebaut hat die Villa Necchi Campiglio, die weit über die italienische Architekturszene hinaus berühmt ist, der bekannte Architekt Piero Portaluppi Anfang der 1930er Jahre für die Necchi-Geschwister Vittorio, Nedda und Gigina, sowie Giginas Gatten Angelo Campiglio. Nach dem Krieg wurde Portaluppis Ausdruck für modernen Lifestyle durch Tomaso Buzzi mit dem klassischen Stil des 18. Jahrhunderts kombiniert, um an die Tradition italienischer Palazzi anzuknüpfen.

„Genau diese besondere Mischung passt hervorragend zu Gaggenau,” erklärt Sven Baacke: „Unseren Design-Ethos beschreiben wir als traditionelle Avantgarde.” Die diesjährige Ausstellung unter dem Titel „A Statement of Form” steht für Gaggenaus Innovationsfreude.

Die Materialien, das Design und die Architektur von Gaggenau sollen auf der Fuorisalone für alle Sinne greifbar werden und als Inspiration für neue Lebensräume dienen. Im Mittelpunkt der Ausstellung steht eine Art Installation mit einem aussergewöhnlichen Design. „Mit der immersiven Installation und deren Aktivierung machen wir unser Markenversprechen für die Architektur- und Design-Community erlebbar”, erklärt Global Business Development Managerin Victoria McKay, „ihnen Ideen und Anregungen für künftige, gemeinsame Projekte zu liefern, steht für uns hier ganz klar im Fokus.”

Entwickelt wurde eine begehbare Skulptur, die schon beim Probelauf die Erwartungen der Planer weit übertraf. „Man kann die Qualität fühlen, wenn man den Marmor berührt, ja, sogar hören, wenn man über den Boden läuft”, berichtet Sven Baacke von dieser ausserordentlichen Erfahrung. „Im Kern der Skulptur kann man sogar spüren, worum es beim Dampf wirklich geht und wie kraftvoll er ist.”

Die Skulptur im Glaspavillon der Villa ermöglicht es also nicht nur, die Premiumqualität der Materialien wie Glas, Edelstahl, Marmor, Echtholz und Keramik zu begreifen, sondern die Gesamtheit von Gaggenau wahrzunehmen. „Es geht hier um ein ganzes Set aus perfekt verarbeiteten und zusammenpassenden Produkten”, erklärt Peter Goetz, Managing Director von Gaggenau, und verweist auf die typische Gaggenau-Harmonie, die daraus entsteht.

Realisiert wird die Ausstellung in Zusammenarbeit mit wichtigen Partnern. So nutzt Gaggenau für A Statement of Form Lithoverde von Marmormeister Salvatori – ein neu erschaffener Marmorblock aus Bruchstücken, der eine umwerfende Wirkung durch verschiedene Schattierungen erzeugt. Auch die handgefertigten Kacheln von Keramik Kaufmann fügen sich in das besondere Konzept ein, ohne ihre ganz eigene Kraft und Wirkung zu verlieren.

Um die Gaggenau-Welt kulinarisch erfahrbar zu machen, wird Christian Jürgens den Besuchern jeden Tag live vor Ort Hochgenüsse bereiten. Der Drei-Sterne-Koch ist dem Unternehmen schon länger verbunden und teilt mit ihm die Passion für höchste Qualität.

Neben dem Dampfbackofen kommt hier auch erstmals eine Produktneuheit von Gaggenau zum Einsatz: der vielseitige Culinary Warming Drawer. Die leistungsstarke Innovation kann nicht nur effektvoll warmhalten, sondern schonend garen und ist in Kombination mit anderen Geräten aus dem Vollsortiment der anspruchsvollen Marke dank Home-Connect online steuerbar.

Abgerundet wird das ungewöhnliche Event in Mailand durch Vorträge und Workshops mit Hochkarätern aus der Design- und Architekturbranche. In der Villa Necchi Campiglio schlägt Gaggenau das erste Kapitel für ein neues Buch auf, das Architekt:innen und Planer:innen eine ganze Welt an ungeahnten Möglichkeiten eröffnet.

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