Wie man mit Falmec-Dunstabzugshauben leisere und sauberere Küchen schafft

Unsere Küchen sind heute vollständig in unsere Wohnräume integriert, in der Regel jedoch nicht aus Platzgründen oder weil man sich wie in der Vergangenheit um den zentralen heimischen Herd schart. Dank der Arbeit von Ingenieur:innen, Designer:innen und Forscher:innen, die immer mehr arbeitssparende und platzsparende Geräte entwickeln, ist eine nahtlos integrierte, offene Küche ohne Probleme möglich. Kombinierte Backöfen, Kühl- und Gefrierschränke und integrierte Geschirrspüler erlauben es uns, im Handumdrehen ein Menü zu zaubern (und das Geschirr zu spülen), sodass wir wieder Zeit und Raum für angenehmere Beschäftigungen haben.

Die Dunstabzugshaube ist so etwas wie der stille Held der modernen Küche. In der Vergangenheit entwarfen Architekt:innen separate Küchen, um Kochgerüche und Rauch vom Rest des Hauses fernzuhalten. Heute lässt sich dank dieser Geräte die Gesellschaft anderer in offenen Küchen geniessen, entweder beim gemeinsamen Kochen oder, noch besser, indem man dem Koch oder der Köchin bei der Arbeit Gesellschaft leistet. Trotz ihrer fast allgegenwärtigen Verbreitung schreiten die technischen und gestalterischen Innovationen bei Dunstabzugshauben stetig voran.

Im Laufe seiner einundvierzigjährigen Geschichte hat sich Falmec von Tag eins an die Spitze dieser Entwicklung gesetzt. Was ursprünglich ein handwerklicher Betrieb in Venetien, dem Herzen Italiens, war, produziert heute über 130.000 Dunstabzugshauben, Kochsysteme und Luftreiniger pro Jahr und bietet somit sowohl Lüftungs- als auch Kochlösungen an. Das Unternehmen wurde als Familienbetrieb von einem Maschinenbauingenieur gegründet, der sein Fachwissen im Bereich innovativer Kamine mit seiner Kompetenz im Bereich Einbaugeräte verband und die erste Einbauküche aus Holz mit integrierter Lüftung entwickelte.

Dank der langen Tradition der Region als Spezialist für die Herstellung von hochwertigen Edelstahlkomponenten und dank der engen Zusammenarbeit mit führenden Designer:innen ist Falmec auch nach mehr als vier Jahrzehnten in der Lage, die Entwicklung seiner Produkte weiter voranzutreiben und auf die Wünsche von Verbraucher:innen nach neuen Formen und Funktionen zu reagieren bzw. diese vorwegzunehmen.

In den letzten Jahren haben sich die hauseigenen Designer:innen und Forscher:innen darauf konzentriert, ihre Produkte kompakter, leiser und multifunktionaler zu machen. 2016 war Falmec eines der ersten Unternehmen, das mit der Dunstabzugshaube Piano einen in die Arbeitsplatte integrierten Abzug auf den Markt brachte. Bereits zuvor hatte Falmec die E-ion-Technologie eingeführt, bei der ionisierte Partikel Geruchsmoleküle neutralisieren, um Küchen hygienischer und frischer zu machen. Die Filter des Unternehmens nutzen nun die Ionisierungstechnologie und Zeolithpartikel, um langlebige und nachhaltige Dunstabzugshauben und Luftreiniger herzustellen. Dies ermöglicht es Designer:innen, bahnbrechende neue Produkttypen zu entwickeln. Dazu gehören die charakteristischen kanalfreien Küchenhauben von Falmec, die an elegante Pendelleuchten für Kochinseln erinnern, sowie schlankere horizontale Luftfiltereinheiten, die Funktionalität mit einer neuen Ästhetik verbinden.

Diese langjährige Innovationsstrategie bedeutet auch, dass das Unternehmen regelmässig mit den führenden Industriedesignerinen und Architekt:innen Italiens zusammenarbeitet. Gianni Pareschi vom atelierP arbeitete an den E.ion Pendelleuchten Mare, Spring und Marylin; und Francesco Lucchese entwarf Spazio, eine neue schlanke Filterhaube mit natürlichem Kohlefilter, die gleichzeitig ein erhöhtes Ablagefach, ein LED-Beleuchtungssystem und Platz für den Anbau von Kräutern bietet. Spazio kam 2018 auf den Markt und erhielt 2020 den höchsten Designpreis Italiens, den Compasso d‘Oro. Ein weiteres preisgekröntes Design ist die ultraschlanke Light, eine hängende Abzugshaube, die zwischen 2021 und 2022 fünf verschiedene Auszeichnungen erhielt. Darunter den German Design Award, den Iconic Design Award, den Good Design Award und den IF Design Award.

Der Forschungsschwerpunkt von Falmec liegt auch auf der Gestaltung leiserer Küchen für mehr Wohnkomfort. Die patentierte „Noise Reduction Technology“ des Unternehmens besteht aus schallabsorbierenden Materialien und optimierten Luftströmungswegen, die den Geräuschpegel um 86 % senken. In diesem Frühjahr war Falmec nach einer zweijährigen pandemiebedingten Pause wieder auf der Eurocucina vertreten und stellte dort ein neues Produktkonzept namens 'Elements' vor, bei dem die Lüftung vollständig in modulare Systeme integriert ist.

Gleichzeitig reagiert das Unternehmen weiterhin auf verschiedene Verbraucherwünsche. Nach der Pandemie nahm die Beliebtheit des Kochens und Essens im Freien rapide zu, insbesondere in Nordamerika, wo der Durchschnittsverbraucher mehr Platz um sein Haus hat. Falmec hat eine neue Reihe von Dunstabzugshauben für den Aussenbereich auf den Markt gebracht, denn auch im Freien kann der Kontakt mit Rauch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, und langfristiger, wiederholter Kontakt kann zu Schäden an Kochgeräten führen.

Die Anpassung an eine neue Normalität muss nicht schwierig sein. Vor allem dann nicht, wenn Unternehmen wie Falmec Zeit und Energie darauf verwenden, Innovationen mit Design zu verbinden. Das Ergebnis sind durchdachte Dunstabzugshauben, die leiser, ruhiger, haltbarer sind – und die Gesundheit und Lebensqualität der Menschen verbessern.

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