Die Zukunft des Gastgewerbes auf der EquipHotel in Paris

Bedeutende Veränderungen im Leben werden bekanntlich oft durch eine Krise oder eine schwierige Situation ausgelöst; die Bewältigung schwieriger Umstände kann helfen, Menschen zum Handeln zu veranlassen und Kräfte zu mobilisieren, die zu Veränderungen und Verbesserungen führen. Die Folgen der jüngsten Gesundheitskrise haben derart einschneidende Wirkung auf die Menschen weltweit gehabt, dass viele sich dazu entschlossen haben, ihren Lebensstil neu zu bewerten und ernsthafte Veränderungen vorzunehmen; bewusste Entscheidungen sind damit einhergegangen.

Die Pariser Fachmesse für das Gastgewerbe, EquipHotel, hat ihre Hausaufgaben gemacht. Davon zeugen sowohl das übergreifende Thema „Conscious Hospitality“ als auch die angestrebten Ziele für die diesjährige Ausgabe. Anhand von Marktberichten, Statistiken, Untersuchungen und Analysen über die Situation des Gastgewerbes in den letzten Jahren empfiehlt die EquipHotel der Branche, sorgfältig abzuwägen, bevor sie für die Zukunft plant und in sie investiert. Besonnen und verantwortungsbewusst legt die Messe die Realitäten einer Branche offen, die eine schwierige und herausfordernde Zeit durchlebt hat, und vermittelt gleichzeitig mit Enthusiasmus und Optimismus, wie diese Situation als positive und wichtige Möglichkeit für Wandel gesehen werden kann.

„Die Gesellschaft verändert sich“, erklärt die Direktorin von EquipHotel, Béatrice Gravier. „Das gilt auch für Verhaltensweisen und Berufe. Wir müssen uns anpassen. EquipHotel wird die Zahl der Debatten und Expertenperspektiven erhöhen, um Fachleuten in Gastgewerbe und Gastronomie zu helfen, diese Veränderungen vorwegzunehmen, aufzugreifen und zu bewältigen.“ Die Messe plant ein Programm mit mehr als 100 Konferenzsitzungen in fünf Tagen. Diese sollen nicht nur Fragen stellen, sondern auch Lösungen vorschlagen. Zu drängenden Themen wie Bauen, Renovieren und Planen für eine grünere Zukunft werden Architekt:innen, Designer:innen, Umweltexpert:innen und führende Vertreter:innen der Bauindustrie ihre Ansichten darlegen und Ratschläge geben.

Cédric Martineaud, Kreativdirektor der Pariser Agentur 14 Septembre, hat eine Reihe von Themen aufgelistet, die auf der diesjährigen Messe besonders berücksichtigt werden sollen, darunter die erneute Betonung von Handwerk, das Verschmelzen von Innen- und Aussenräumen, das kollektive Wohnen in hybriden und modularen Räumen, der Trend zum Homeoffice und die Frage, wie man im Sinne eines fürsorglichen Miteinanders und im Einklang mit dem Planeten produziert. Einer der Konferenzvorträge befasst sich beispielsweise mit der „Rolle von Kunst und Handwerk bei der Gestaltung von menschenzentrierten und verbindenden Räumen“; eine andere Session beschäftigt sich mit der Frage: „Wie können wir Verantwortung für unsere Umweltauswirkungen übernehmen?“, was die Nachhaltigkeit zu einem integralen Bestandteil des gestalterischen Prozesses macht.

Die Frage, wie man in einer verbraucherorientierten Branche wie dem Hotel- und Gaststättengewerbe wirkungsvolle Entscheidungen treffen kann, mag paradox oder utopisch erscheinen, doch das Konferenzprogramm bietet eine pragmatische und konstruktive Agenda mit relevanten praktischen Themen. Der Architekt und Designer Laurent Maugoust wird auf der Messe nicht nur ausstellen, sondern auch an einer Konferenz teilnehmen. Er weist darauf hin, dass sich sein eigenes Büro zunehmend des lokalen Marktes und der Bedeutung von Materialbeschaffung und Umweltfreundlichkeit im Allgemeinen bewusst geworden ist. Für Maugoust sind das keine hohlen Phrasen, denn er sorgt dafür, dass alle Materialien und Geräte, die für seine Ausstellungsfläche auf der Messe verwendet werden, recycelt werden.

Neben dem umfangreichen Vortrags- und Diskussionsprogramm präsentiert die EquipHotel eine grosse Anzahl von Aussteller:innen, die alle den B2B-Dialog fördern und das Geschäft im Hotel- und Gaststättengewerbe ankurbeln wollen. Verteilt auf die vier Hauptthemen – Design, Wellbeing, Technologie & Services sowie Foodservice – werden 1.200 französische und internationale Aussteller ihre neuesten Produkte und Innovationen vorstellen. Besucher:innen haben die Möglichkeit, sich mit anderen Fachleuten in einem Kontext auszutauschen, in dem verantwortungsvolle Entwicklung die zentrale Aufgabe ist. Sie werden nicht nur mit neuen Entdeckungen und Kenntnissen nach Hause gehen, sondern auch mit Optimismus, Hoffnung und dem Bewusstsein, dass ein auf starken menschlichen Werten basierender Wandel nicht nur ein gemeinsames Ziel, sondern auch eine Notwendigkeit ist.

Besuchen Sie die Anmeldeseite des EquipHotels und verwenden Sie den Promo-Code IPIARCTNC, um Ihr kostenloses Ticket für die Veranstaltung zu erhalten.

© Architonic

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