EL PROYECTO
Cuando empezamos a imaginar la colección Officine Gullo, estábamos seguros de que crearíamos una cocina con características poco comunes. Mientras diseñábamos los primeros proyectos o trabajábamos en los bancos del taller, empezamos a hablar de nuestros aparatos con un lenguaje distinto del habitual. Hablábamos de ellos como se habla de los automóviles: "máquinas de cocción" concretamente. En primer lugar, hemos dedicado mucha atención al motor: un mecanismo excelente, una serie de quemadores de gran rendimiento, capaces de satisfacer tanto las necesidades de un cocinero experto como las de un gourmet. Junto a ellos, hemos combinado los accesorios de cocción: potentes barbacoas de piedra de lava, planchas Fry-top tipo espejo, vaporeras con gran capacidad y cocedores de pasta profesionales. Por lo que respecta a la carrocería, tampoco hemos aceptado concesiones. La hemos construido con planchas de acero de dos milímetros, y la hemos acabado con materiales cercanos a nuestra tradición: aleaciones de latón bruñido batido a mano, cobre bruñido y plateados de gran grosor.
El resultado es el que habíamos imaginado, una cocina pensada para los que conocen el sabor de la buena mesa y el placer de vivir en un ambiente elegante.
Una colección dedicada a todos los que comparten nuestra misma pasión por las cosas bien hechas.
