Gaggenau

Perfección sin concesiones y cultura de la cocina exclusiva. La diferencia se llama Gaggenau.

Gaggenau es una marca exclusiva de aparatos de cocina y es considerada una empresa líder en tecnología y diseño «Made in Germany». Su éxito se basa en su avanzada tecnología y en un diseño de líneas claras y una funcionalidad perfecta. Cuenta con más de 330 años de tradición durante los cuales sus innovadores productos, que han sido objeto de numerosos premios y galardones, han revolucionado una y otra vez las cocinas domésticas.

Tradición.
La empresa fue fundada en Gaggenau en 1683 por el margrave Ludwig Wilhelm von Baden como forja de martillos y clavos. Más tarde, ya bajo la denominación «Eisenwerke Gaggenau A.G.», la fábrica pasó a producir maquinaria agrícola y piezas de metal. En el siglo XIX, la empresa se centró en la fabricación de bicicletas, placas de esmalte publicitarias y hornos, especializándose en esmaltados. Su famoso esmalte fue la base del éxito de los hornos de carbón y de gas que Gaggenau continuó fabricando hasta bien avanzado el siglo XX.

Visión de la cocina modular.
En 1931 Otto von Blanquet asumió la dirección de la empresa «Eisenwerke Gaggenau A.G.». Con su hijo Georg se inició en 1956 una nueva era. Inspirado por su pasión por la gastronomía, éste hizo realidad su idea de una cocina modular a medida, desarrollando aparatos técnicamente brillantes y de fácil manejo. Gracias a esta visión, Gaggenau se consolidó como primera marca mundial líder en aparatos de cocina integrables, siempre innovadores, funcionales y con una estética atemporal.

Aparatos de cocina modulares a nivel profesional.
Al tener siempre como puntos de orientación las exigencias y experiencias de la cocina profesional, Gaggenau se ha convertido en sinónimo de la cocina profesional en el ámbito particular. La gama actual comprende hornos, también de vapor, módulos calientaplatos, microondas, cafetera automática de espresso, aparatos de cocción especial Vario, placas de cocción, de gas e inducción, sistemas de extracción, aparatos de refrigeración, conservadores de vino, lavavajillas, lavadora y secadora.

Autenticidad en la función y en la forma.
Por lo que respecta al diseño, la empresa se sitúa en la tradición del mejor diseño alemán y, con su perfecta funcionalidad, su calidad sin concesiones y su rigor formal no sólo responde a las exigencias actuales. Para la fabricación de sus productos, Gaggenau sólo utiliza materiales de la máxima calidad, como el acero inoxidable y el aluminio – que garantizan la larga vida útil de sus aparatos de cocina. La fabricación a medida y el amor por el detalle siguen ocupando hasta el día de hoy un lugar primordial. La meta del diseño de Gaggenau en el futuro próximo está claramente definida: innovar los productos en todos los aspectos concentrándolos en lo esencial.

Innovaciones precursoras.
No existe ninguna otra empresa que haya revolucionado más la cocina doméstica, iniciando todo tipo de tendencias novedosas. Así, por ejemplo, Gaggenau influyó de manera fundamental en el desarrollo del horno modular. Entre sus innovaciones más conocidas se encuentran la vitrocerámica así como el horno combinado de vapor para uso doméstico, innovaciones que dieron nuevos impulsos a la cultura de la cocina en todo el mundo. Otro éxito es el desarrollo de la serie de refrigeración Vario 400, un sistema modular con aparatos totalmente integrables que ha hecho realidad la primera pared de refrigeración en el mundo, o la superficie de inducción total CX 480, en la que toda la superficie de la placa se convierte en una gran zona de cocción, permitiendo que las ollas y sartenes se puedan colocar en cualquier sitio.

Cultura exclusiva de la cocina y estilo de vida cultivado.
Gaggenau está presente en aquellas culturas de la cocina en las que la preparación de platos exquisitos se valora como un verdadero placer y donde este placer ya comienza en el mismo momento de la selección de los ingredientes. Como pionera de la cocina exclusiva, Gaggenau mantiene un diálogo permanente con chefs de cocina y sumilleres de renombre internacional. Su know-how fluye en el desarrollo de nuevos aparatos que siempre se orienta a las exigencias de la cocina profesional sentando así nuevos parámetros para la cocina doméstica. La experiencia Gaggenau es sinónimo de un consciente placer sensorial al más alto nivel. Con eventos, degustaciones de vinos y seminarios en los flagship showrooms y en emplazamientos extraordinarios, Gaggenau reinterpreta la cultura de la cocina como una parte esencial del verdadero estilo de vida cultivado.

Sostenibilidad y sentido de la responsabilidad.
Como marca del Grupo BSH, Gaggenau se acoge a los principios de sostenibilidad y de uso responsable de los recursos. Gaggenau concede especial importancia a la utilización de materiales de alta calidad que garantizan una larga vida útil de los productos. Unos 50 ingenieros y especialistas trabajan en estrecha colaboración con un equipo de cinco diseñadores en el desarrollo continuo de nuevos productos, siempre con la finalidad de aumentar su eficiencia energética.

Organización internacional.
Desde 1995 Gaggenau es filial de BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH, Múnich. En esta ciudad tienen su sede la dirección y los departamentos de diseño, marketing y distribución. La fabricación se realiza en Alemania, en Lipsheim (Francia), en España y en Turquía. La marca está representada en más de cincuenta países de todo el mundo y dispone de showrooms en las principales metrópolis. En 2012 se facturaron más de 180 millones de euros.

La diferencia se llama Gaggenau.

Datos de la empresa.

Fundación 1683 en Gaggenau como forja de martillos y clavos

Fundador Margrave Ludwig Wilhelm von Baden

Desde 1995 Filial de BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH, Múnich

Desde 2003 Dirección, marketing, diseño y distribución en Múnich

Volumen de ventas total: 2012 más de 180 millones de euros

Empleados: Más de 500 en todo el mundo 50 en investigación y desarrollo

Director de la marca Gaggenau: Sven Schnee

Director de diseño de marca: Sven Baacke

Emplazamientos: Alemania (Bretten, Dillingen), Francia (Lipsheim), España (Montañana) y Turquía (Cerkezköy)



Cronología – Momentos clave – Innovaciones.

1683 Fundación de la empresa por el margrave Ludwig Wilhelm von Baden (1655– 1707) como forja de martillos y clavos.

1873 Con el inicio de la industrialización, la fábrica “Eisenwerke Gaggenau A.G.” comienza a producir máquinas, productos de metal y herramientas.

1880 Como especialista en esmaltes, la empresa fabrica placas publicitarias de esmalte para marcas como Odol, Maggi y Stollwerck. Su famosa fórmula de esmalte es la base del éxito de los hornos de carbón y de gas que Gaggenau continuó fabricando hasta bien avanzado el siglo XX.

1908 La empresa realiza una labor pionera con sus innovadoras líneas de productos como, por ejemplo, bicicletas y hornos de carbón y de gas. Hasta 1908 se llegan a vender 250.000 bicicletas “Badenia”.

1931 Al asumir el Dr. Otto von Blanquet la dirección, la empresa se especializa en hornos de carbón y gas fabricando por primera vez, además, hornos eléctricos. Con esta novedad el cocinar se vuelve más seguro y cómodo.

1956 Georg von Blanquet se convierte en la fuerza motora de la empresa. Como apasionado de la cocina, le fascina la entonces revolucionaria idea de crear una cocina modular y a medida equipada con aparatos técnicamente brillantes y de diseño atemporal. Ese mismo año salen a la venta primeros aparatos integrables del mundo – un horno integrado a la altura de los ojos, una placa de cocción independiente del horno y el primer extractor de la marca.

1972 Se presentan los primeros aparatos de cocción Vario con un ancho de 28 cm y mandos en la parte superior, precursores de las actuales series de aparatos de cocción Vario – ya auténticos clásicos de la cocina – con aparatos especializados y perfectamente combinables.

1976 El extractor de superficie VL 011 ofrece una ventilación altamente eficaz. Con ella Gaggenau presenta al mercado europeo una auténtica innovación. Los olores derivados de la cocción son absorbidos de forma efectiva y silenciosa desde abajo y conducidos hacia el exterior – una solución ideal para aquellos casos en que no resulta posible instalar una campana extractora.

1986 El horno EB 300, el primero con un ancho de 90 cm en el mercado europeo, ofrece con sus 87 litros una gran capacidad útil, dando cabida hasta a cuatro asados. El EB 300 se convierte en un icono.
La serie de aparatos de cocción Vario 300 con un ancho de 38 cm y su característico mando en el frente simboliza la irrupción de lo profesional en la cocina doméstica.

1990 Inspirada por las grandes combinaciones de refrigeración y congelación que se fabrican en América, Gaggenau lanza al mercado el Side-by-Side IK 300 con secciones independientes para la zona de refrigeración y de congelación. Además de estar equipado con cinco zonas climáticas y un controlador manual de humedad,
el aparato también fabrica hielo transparente.

1999 El horno de vapor ED 220 para el uso doméstico, con toma de agua y desagüe, marca una nueva tendencia hacia una cocina saludable y sabores más naturales: la cocción al vapor. Es precisamente esta tendencia la que da paso a la triunfal entrada de la cocina asiática en el mundo occidental.
La exclusiva campana Coanda AH 600 – hoy AW / AI 280 – aprovecha los adelantos en la ciencia aerodinámica. Su forma está diseñada para generar una corriente de aire adicional que absorbe los vapores y los conduce directamente a la campana, lo que permite ahorrar energía y reducir el nivel de ruido.

200 El conservador de vinos totalmente integrable IK 360 con puertas de cristal ofrece tres zonas climáticas diferentes controlables de forma independiente. La temperatura es regulable con exactitud pudiéndose situar entre los 4 °C y los 21 °C.

2007 Se presentan los primeros hornos de la serie 200 con su característico panel de mandos. Por primera vez se ofrecen, además de con un ancho de 60 cm, con un ancho de 76 cm.
La serie de frío 400 se implanta en Europa y los EEUU como primer sistema modular de aparatos completamente integrables. Son aparatos de alta calidad con interiores revestidos en acero inoxidable y con clase de eficiencia energética A++.

2008 La placa de cocción CG 492 enrasada de ancho de 90 cm está equipada con la tecnología de gas más moderna y ofrece por primera vez una gama de potencia de hasta 18 kW.

2009 La serie de frío Vario 200 presenta un innovador concepto de aprovechamiento del espacio y, con sus aparatos A++, contribuye a la conservación de los recursos naturales.

2010 El extractor de techo modular AC 402 ofrece soluciones flexibles para obtener una ventilación eficiente. El aparato, extremadamente silencioso, se integra en la arquitectura de la cocina sin llamar la atención.

2011 La superficie de inducción total CX 480 convierte toda la superficie en una zona de cocción. El control intuitivo se realiza a través de un panel táctil TFT extragrande en color.

2012 Los aparatos perfeccionados de la serie de aparatos de cocina Vario 400 permiten combinar libremente placas de cocina de distintos anchos (de 38 cm a 90 cm) y sus correspondientes elementos de ventilación. Gracias a su acabado perfecto en acero inoxidable de 3 mm, las placas pueden encastrarse a ras de encimera o por encima de la encimera con el borde a la vista.
Como solución ideal para islas de cocción o espacios amplios y abiertos sale al mercado el extractor telescópico de encimera AL 400. Es combinable con todos los aparatos de cocina de Gaggenau y puede instalarse enrasado o de forma tradicional.

2013 Por primera vez en la historia de la empresa salen al mercado simultáneamente dos series de hornos con diseños diferentes: Los aparatos de la Serie 400 de hornos, con un ancho de hasta 76 cm, se instalan con un ligero saliente del frontal. La Serie 200 de hornos de líneas puristas, que se ofrece en los tonos Gaggenau Anthracite, Metallic o Silver, se instala enrasada. Ambas series disponen de un display de funciones intuitivo y fácil de manejar con pantalla táctil TFT.


Gaggenau es un fabricante de electrodomésticos de alta calidad y está considerado como el líder en materia de innovaciones tecnológicas y de diseño “Made in Germany”. En sus más de 330 años de tradición, la empresa siempre ha logrado revolucionar la cocina doméstica con productos que han sido premiados en numerosas ocasiones en el ámbito internacional. Su éxito se basa en el avance tecnológico, en su sobrio diseño y en una funcionalidad perfecta. Desde 1995, Gaggenau es una empresa filial de BSH Bosch y Siemens Hausgeräte GmbH, Múnich, y está presente mundialmente en más 50 países con showrooms insignia en las metrópolis internacionales. En 2012 el volumen de ventas anuales ascendió a más de 180 millones de euros.

La diferencia se llama Gaggenau.