Osteria alla Tavernetta

« Nous avons l'habitude de toujours choisir la meilleure qualité et pour nous, Pratic est le nec plus ultra ». Roberto Romano aime être direct et raconte ainsi son expérience avec l’univers du plein air spécifiquement adapté à son établissement. Nous parlons de l’Hostaria Alla Tavernetta, l'un des restaurants les plus appréciés de Udine grâce à ses espaces bien entretenus et à une offre gastronomique de grande qualité. Une entreprise familiale réussie, puisqu'aux côtés de Roberto il y a Giuliana Petris et leur fils Matteo. Leur projet est ambitieux depuis le début, il y a 17 ans, lorsque Roberto et Giuliana entrent immédiatement en harmonie avec la tradition frioulane, tant esthétique que gastronomique, et visent à faire de cette ancienne osteria du passé un point de rencontre en phase avec le temps. En cuisine, la règle de la qualité s'accompagne de quelques secrets qui, en tant que tels, ne peuvent être révélés. En revanche, à l'extérieur, le défi consistait à trouver une structure en mesure d'offrir une protection contre les rayons du soleil, mais aussi contre la fine pluie du printemps et de l'automne. Le contexte architectural étant riche en personnalité, la propriété a demandé à l'architecte Stefano Carlutti une solution qui le met en valeur. « Nous voulions donner à nos clients la possibilité de déjeuner ou de dîner à l'extérieur, puisque la rue dans laquelle nous nous trouvons est située dans le centre historique et bénéficie d'une agréable tranquillité. En même temps, nous n'étions pas seulement intéressés par une toiture, mais plutôt par un geste d'attention pour tous ceux qui choisissent notre établissement ». C'est pourquoi les stores à bras extensibles T-Hide dans une couleur ivoire raffinée ont rapidement représenté la solution idéale, grâce à leur aspect épuré et aux caractéristiques techniques qui leur permettent de se refermer parfaitement - quand ils ne sont pas utilisés - et de devenir un véritable symbole architectural qui valorise encore plus le mur extérieur de l’Hosteria La Tavernetta. De plus, le caisson de T-Hide contient toute la technologie et le tissu du store, ce qui constitue un avantage très important pour son utilisation quotidien et son entretien. Un florilège d'esthétique et de design rationnel typique de la philosophie de Pratic.

Pratic f.lli Orioli